Geschichte

1598

Mit Michael Wöhrer ist erstmals ein mittlerer Breu am Stadtplatz urkundlich erwähnt.

1641

Die Brauerei befindet sich im Besitz von Hans Schober. Nach dessen Tod 1645 führt seine Frau den Betrieb weiter und heiratet 1654 Georg Pluemblacher.

1701 - 1714

Im spanischen Erbfolgekrieg werden durch die österreichischen Truppen zahlreiche Aufzeichnungen über die Brauerei zerstört.

1714

Am 14. Juni 1714 ersteigert Johann Georg Jähner, der durch seinen immensen Steif als Bräuknecht die hohe Kaufsumme von 7.200 fl angespart hat, dieses Haus.

1728

Johann Georg Jähner stirbt und seine Witwe heiratet Johann Georg Discher.

1773

Dessen Sohn und Nachfolger Kupert Ignaz Discher stirbt. Dessen Frau Maria Anna heiratet einige Jahre später den Brauer, Juristen und späteren Bürgermeister Jakob Büchele.

1801

Der Sohn Johann Nepomuk Büchele erbt gegen Abstandzahlung das mütterliche Vermögen.

1872

Als Besitzer des "mittleren Bräu" wird Franz Reitmayr erwähnt. 1875 befindet sich die Brauerei im Eigentum des Josef Haas.

1893

Die Brauerei geht in das Eigentum des Bräuers Bernhard Sailer über.

1919

Josef Sailer, Besitzer des Hofbräuhauses, erwirbt von seinem Bruder die Brauerei. Der Braubetrieb wird eingestellt und Hermann Absmeier mit seiner Frau Anna erhalten die Gaststättenkonzession.

1924

Das Pachtverhältnis mit Absmeier wird von Josef Sailer aufgelöst. Neuer Pächter wird Sebastian Jochner.

1939

Der Landrat erteilt dem Sepp Parzinger die Erlaubnis zum Betrieb des Sternbräu. 8 Jahre später stirbt Parzinger und seine Frau führt den Betrieb weiter.

1958

Hans und Christa Blösl übernehmen den Sternbräu bis ein neuer Pächter gefunden wird. Aus dieser Zwischenlösung wird ein 38-jähriges Pachtverhältnis.

1996

Nach mehrmonatigen Umbau erstrahlt der Sternbräu in neuem Glanz mit Pächter Erhard Schulte.

1998

Der Sternbräu wird 400 Jahre alt und ist über 100 Jahre im Besitz der Familie Sailer.

2005

Nachdem der Sternbräu seit vielen Jahren das Bräustüberl des Hofbräuhauses ist, erhält es auch dessen Namen.